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「賞味期限」がないアイスクリームというものについて
 
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そういえば、アイスに「賞味期限」がない

先日、コンビニでラクトアイスを購入したら、家庭の冷凍庫に長年眠っていたような、周りに霜がビッシリついたものが出てきて、ビックリした。>>続きを読む

「アイスクリーム類にあっては期限及びその保存方法を省略することができる」だそうです。まあ、冷凍保存されているからでしょうねぇ。

それと

「1週間前に作っても温度管理がいい加減に保管された製品より、1年前に製造していてもきちんと温度管理されて冷凍保管されていた製品の方が、品質は良い」というのは、貴重な情報ですなぁ〜

 
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